|
Tie Guan Yin är ett ljust oolong-te. Oolong-teer har tillåtits oxidera till en viss grad. För många kinesiska teer finns en legend som förklarar hur just den tesorten eller teplantan upptäcktes. I en förkortad version av legenden om Tie Guan Yin fick en fattig bonde en uppenbarelse i en dröm att vid det tempel som han vårdade - där en staty i järn av buddisatvan Guan Yin stod - fanns en dyrbar gåva till honom som han skulle dela med sig till andra. Denna gåva var ett skott av tebusken som kom att kallas Tie Guan Yin.
|
